Scegli un colore, scegli come stare meglio!

Una mela al giorno toglie il medico di torno?
Non sembra, perché come sostengono gli specialisti dell’alimentazione, per godere di ottima salute psico-fisica è necessario mangiare almeno mezzo chilo di frutta e verdura al giorno.

Sono infatti cibi ricchi di acqua, fibre, vitamine, antiossidanti (sostanze che prevengono le reazioni di ossidazione, responsabili del danneggiamento delle cellule) e sono prive di grassi.
Rosso, verde, giallo-arancio, bianco e blu-viola: sono questi i colori che dovrebbero comparire più spesso sulla nostra tavola. Ad ognuno di questi colori corrisponde un frutto o un ortaggio ben preciso, con il proprio fondamentale bagaglio nutrizionale.

Frutta e verdura colorati di rosso, come cocomero, pomodori, arancia rossa, ravanelli, fragole e ciliegie contengono sostanze che oltre a conferirgli il classico colore, aiutano l’organismo a proteggersi da tumori, problemi cardiovascolari, malattie degenerative del sistema nervoso e della vista. Insalata, basilico, broccoli, asparagi, kiwi, zucchine, cetrioli, prezzemolo devono la loro colorazione all’elevato contenuto di clorofilla e sono ricchi di magnesio, vitamina B e C, perciò aiutano anch’essi a prevenire alcuni tumori e le patologie cardiovascolari.

Albicocche, carote, zucche, peperoni, meloni, pesche e agrumi, alimenti normalmente di colore giallo o arancio, sono ricchi di caroteinodi, sostanze molto importanti per proteggere la vista, potenziare l’efficienza delle difese immunitarie e prevenire l’invecchiamento delle cellule.
Cibi bianchi come cavolfiori, pere, mele, cipolle, finocchi e funghi sono ricchi di una proteina chiamata “quercetina”, vitamina C, e selenio tutte sostanze che aiutano a mantenere buona l’attività cardiaca e polmonare e che aiutano a prevenire certe forme tumorali e le anemie.

Infine fichi, radicchio, susine, melanzane e frutti di bosco, dal caratteristico colore blu o viola, aiutano a mantenere il benessere dell’ apparato urinario e aiutano a prevenire le patologie neurodegenerative