Viaggio tra le vitamine: come riconoscerle e trovarle

Servono per vivere, per vivere meglio. Ciascuna ha una funziona diversa e si trova in alimenti differenti, frutta e verdura soprattutto. Garantiscono la salute di tutti gli organi, ma quel che conta è assumerne in quantità sufficiente, senza eccedere.

Il viaggio nelle vitamine inizia dalla A, antiossidante: la sua funziona principale è bloccare, quindi, l’attività dei radicali liberi. Si trova nella frutta e nella verdura di colore arancione come zucca, carote e albicocche. Le vitamine del gruppo B facilitano la combustione di zuccheri e grassi producendo energia. Si trova negli alimenti di origine animale, nei legumi, nella frutta e nel lievito; nei cereali integrali, nel tuorlo d’uovo, nel pesce; nelle uova, nel fegato, e nel cavolo. La vitamina C oltre ad essere un antiossidante aiuta a trasportare il ferro nei globuli rossi. Si trova negli agrumi, nei kiwi, nei pomodori e nelle verdure a foglia verde. La vitamina D facilita l’assorbimento del calcio, ma regola anche la salute dei nervi e il battito cardiaco. Si trova nel latte intero, nelle uova e nel fegato di pesce. La E garantisce la salute dei globuli rossi, rallenta l’invecchiamento e riduce la trombina nel sangue. Si trova nelle mandorle, nelle noci e nell’olio di oliva crudo. La vitamina K presiede alla coagulazione del sangue. Si trova in spinaci, lattuga, broccoli e cavoli.